120三田会メールマガジン

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１２０美酒会メールマガジン第３５号２００９年１２月２４日
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このメールは１２０美酒会に登録頂いたメンバーだけに配信しています。
このメールでの返信はご遠慮ください。
美酒会HP http://120mitakai.com/120bisyu/
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皆さん、ご無沙汰です。
９ヶ月振りの１２０美酒会開催のお知らせです。
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日時２０１０年２月１２日（金曜日）午後７時開宴
場所グイドペルイータリー
ＧＵＩＤＯＰＥＲＥＡＴＡＬＹ [ 代官山 EATALY イタリアン ]
http://gourmet.yahoo.co.jp/0007840198/C0QGMRX72F2/
東横線代官山駅正面口より徒歩3分
会費９，０００円
＊40名限定、先着順となります！
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会長杉原英二

今年は皆さん、連合三田会の幹事として超多忙でしたね。
数々の不安を抱えての開催となりましたが、結果として大盛況で終えることが

でき本当に良かったです。
美酒会メンバーの多くが加入した模擬店部会ですが、我々が発案した慶應酒蔵
大集合企画が実現でき、とても良い評価をいただくことができました。
このようなイベントを開催することは我々幹事３人としても美酒会発足時から
の夢であり、まさかこのような晴れ舞台で実現できるとは思ってもいませんで
した。ひとつひとつ問題点を苦労しながら解決していき、思い描いていた通り
の形で実現できたことはこの上ない喜びで、思い返すだけでも感動が蘇ってき
ます。美酒会だけでとても実現できるイベントではなく、連合三田会実行委員
の皆様はじめ、各部会、そして模擬店部会の古市部会長はじめ、部会メンバー
の方々の温かいお力添えの賜物として深く感謝しています。
今回ご紹介する酒蔵は連合三田会にも参加された丹波篠山、小鼓の
西山酒造で、参加酒蔵最年長OB、西山会長にお越しいただきます。小鼓という

名前の由来は俳人高浜虚子がと名づけた酒蔵です。酒質の素晴らしさは、
地酒ブームになった30年くらい前から高い評価を得ており、その後の洗練され
たボトルデザインは従来の日本酒ラベルの常識を打ち破る斬新なものでした。
その斬新さに１２０美酒会としても新たな領域に挑みます。
そこでまずフォーカスを当てたいのがイタリアン。今回の場所はイタリア食材

の宝庫、代官山のEATALY（イータリー）です。この中にGUIDOというイタリア
の伝統料理を提供するハイエンドなレストランがあり、そこで今回登場の小鼓
とのマリアージュをお楽しみいただきます。イータリーの社長は林茂さん。
ワイン通なら知名度が高いソムリエの代表格の方でお料理の構成をお願い
しています。丁度、翌１３日から２日間この会場全体でイタリアン日本酒イベント
が日本酒組合中央会の後援で開催されます。それに先立っての美酒会です。
いつもよりちょっと高めの会費ですが、林社長のご協力でかなりリーゾナブル
な設定にしていただきました。この機会に皆さんの積極的な参加をお待ちして
います。尚会場の関係で４０名限定となってしまいます。先着順のお申し込み
とさせていただきますこと、ご了承願います。
申込みは事務局長村田 t-murata@cw.jp.nec.com まで。

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事務局長村田健

いやぁ、１５１連合三田会の大成功、大いに盛り上がりました。特に心配された
第4校舎前にの賑わいは予想以上で、美酒会メンバーで発案し、皆で形にして

きた慶應出身日本酒蔵利き酒コーナーも満員御礼となり、本当に感無量の喜び
です。本イベントを通じ更に塾員と慶應蔵との縁が深まり、広がりました。
元気をいただき、ハッピーな気分で美酒会としてもまだまだ活動を続けていき
ますので、これからもお付き合いください。
今回の美酒会企画もちょっと大胆なチャレンジです。企画をぶち上げたものの、
実際に料理と日本酒を１点1点相性を確認し、合わせ込んでいく上で、シェフと
の連携は不可欠です。未知の部分も多いですが、参加してよかったと思われ
る会になるよう、幹部一同、気を引き締めていきたいと思います。
2010年の美酒会員の皆様各位の益々のご活躍とご多幸を祈念しています。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝副会長妹尾理恵

皆様メリークリスマス！！イブの計画はいかがですか？
今夜はシャンパンではなく大吟醸をワイングラスで乾杯してください！

先月外務精励会ＷＴＴの依頼により高輪プリンスにて
在日外交団夫人達３２人や岡田外務大臣夫人に日本酒の
レクチャーと利き酒をいたしました。各国大使公使夫人達が
公邸で酒パーティーを開催できるように、あえて世界中で手に
入りご自分たちで用意できる洋食とマッチングをしました。
大変好評で、参加者の一人であったウルグアイ大使(女性）より、
１２月のウルグアイ大統領の歓迎夕食会で同じお酒で同じ事を
してほしいというご依頼を受けました。
１２月１３日、テーブルセッティングやお料理をコーディネートし
模擬店部会で知り合った１３０三田会の語学堪能のお二人にも
手伝っていただき無事開催できました。
パリに留学し医師でもあるバスケス大統領はインテリで醸造や
熟成酒について席を立ちあがって熱心に質問くださいました。
「古いもので何年か」「熟成させる方法は？」「オーク樽は使うか」等で

急遽自宅から「木戸泉ＡＦＳ１９７５年」と「末廣オーク樽２００１」を
取ってきて大統領にプレゼントしましたら大変喜んでくださいました。
ウルグアイは米の生産量世界７位で、そのお米で日本酒を造っている
そうです。オーク樽で熟成したウルグアイ米の日本酒ができたら是非
飲んでみたいと大統領にお伝えしました。
これらのイベントに使いました５種類のお酒は外国人達が購入しやすい
ように広尾の明治屋にお願いして英文ＰＯＰ付きで置いてあります。
日本人は気が付いていませんが、世界中のセレブは乾杯にシャンパン
より日本酒を使っています！！

熟成酒は「酒茶論」にて勉強していました。お薦めです。
http://www.koshunavi.com/user_data/f7_tempo.php