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１２０美酒会メールマガジン　　第９号　　　　　2004年１２月３日

速報！　次回は来年２月５日（土）！！　東京の酒蔵見学！！！
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今回の内容は　第３回美酒会の予定と　第２回美酒回のご報告！
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第３回美酒会日程決定！！　　　　　　　　　　　　　　　会長　杉原　英二

＜酒蔵見学ツアー第１弾＞
美酒会会員の塩味寿子さんのご実家が東京都福生市で「田村酒造場」を
営んでいらっしゃいます。代表銘柄は「嘉泉」。大同窓会でも樽酒や
吟醸酒を寄贈していただいたことはまだ記憶に新しいと思います。
そこで次回は酒造りの現場を実際にこの目で見てみようという企画です。
時期は２月初旬、丁度、酒がもろみタンクの中でプクプクと泡を立てて
いる様子が見られると思います。
また酒蔵の周辺環境は東京にいる事を忘れさせてくれる素晴らしい風景
が堪能できることでしょう。

日時 ２月５日（土曜日） 午後早目の福生駅集合。

酒蔵見学、酒宴。帰りは貸し切りバスで都心にて解散予定。
是非、皆さん奮ってご参加ください。

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第２回美酒会のご報告　　　　　　　　　　　　　　　　　副会長　妹尾　理恵

１１月１９日７時より汐留シテイーセンター４２階「えん」にて４５人のご出席
いただき　にぎやかに開催いたしました。

会長より今回ご提供の酒蔵「福光屋」福光栄二郎君のご紹介があり
薫酒の大吟醸「瑞秀（みずほ）」大きなワイングラスにてまず乾杯。
爽酒の「風よ水よ人よ」で４点盛りの前菜の味の違いを　舌を洗うように
して味わい　女性には好評でした。薫酒の「加賀鳶・純米吟醸・冷おろし」は
白身のお刺し身や　穴子のてんぷらに合せました。
そして醇酒の「黒帯堂々」では常温で黒豚の石焼を、40度のお燗で
鯛かぶらの餡かけをいただきました。
熟酒の２５年秘酒は黄金色の透明感のある素晴らしい色だったので
急遽ワイングラスにてブランデーを飲むような雰囲気で　食事の後に
食後酒としてオリーブグラッセとチョコと共に出しました。

途中　福光屋からの素敵な女性、大津さんによるお酒の説明、横尾君より
屏風の作者であるアランさんの紹介、「えん」の楊社長の飛び入り参加等
村田事務局長による司会にて会は順調に進みました。

メインイベントは　今回の企画に対するアツイ思いを語った後
お部屋のライトを消すと　見事な東京の夜景と　アランウエストさんの
黄金色の風情のある屏風が浮かびあがり　非日常的で幻想的な空間。
横尾君の情緒豊かな篠笛の生の音が流れる中　２５年前の歌の題名や
キーワードの数々を伊藤さんによるスチュワーデス仕込のナレーション。
全員静かに目を閉じあの頃の自分を思い出し、今日こうして同期と共に
過ごす幸せをかみしめながら？２５年古酒を味わっていただきました。

「えん」は今回は特別持ち込みを許可してくださった上　うるさい副会長の
指示通り　お酒の温度管理　お料理のタイミングなど完璧にこなして
くださいました。
参加してくださった皆様　協力してくださった全ての皆様に感謝いたします。
皆さんと夢のようなひとときを共有できて幸せでした。ありがと！
参加者より嬉しい書き込みは　http://bbs1.whocares.jp/bb/u/120bishu/
当日の写真は近々　１２０三田会ＨＰに　http://120mitakai.com/

あの時の２５年前のキーワードをもう一度知りたいというご要望が
多かったので以下に列挙いたします。

サザンオールスターズ「いとしのえり〜」　クリスタルキング「大都会」
世良正則「燃えろイイオンナ」　西城秀樹「ヤングマン」
渥美二郎「夢追い酒」　小林幸子「思い出酒」　八代亜紀「舟歌」
さだまさし「関白宣言」　久保田早紀「異邦人」　海援隊「贈る言葉」
ロス・インディオス＆シルヴィア「別れても好きな人」
西武グループは５０億円の西武球場を完成させた。
ウォークマン　インベーダーゲーム、
「ナウい」「ださい」「にゃんにゃん」「翔んでる女」
「サーフィン」「エガワる」「ウサギ小屋」「夕暮れ族」
「ぶら下がり健康器具」「省エネルック」
小説「夕暮れまで」吉行淳之介

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今回のテーマ「日本酒の４タイプ別

■薫酒・・・・・・香りの高いタイプ
色調は淡く、果実や花のような上立ち香が高く、軽快できれいな味を有する。
吟醸酒、大吟醸酒などがこれにあたる。
■爽酒・・・・・・軽快なめらかタイプ
色調は淡く、上立ち香はやや弱いが、新鮮で軽快な含み香と、なめらかで
きれいな味を有する。生酒などがこれにあたる。
■醇酒・・・・・・コクのあるタイプ
色調はやや濃く、おちついた香りとやや重厚なほどよい苦味を有する。
純米酒、本醸造酒などがこれにあたる。
■熟酒・・・・・・熟成タイプ
色調は濃く、シェリーや老酒のような香気をもち、重厚でほどよい苦味と
後味のよさを有する。古酒などがこれにあたる。

是非　福光屋のお酒を購入してお家で復習をなさってくださいね。
http://www.fukumitsuya.co.jp/

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＜お知らせ＞

このメールマガジンを是非ご友人の１２０三田会の日本酒好きの方に転送
して頂けたら嬉しいです。他の１２０三田会メンバーで当会に入会希望の方
がいらっしゃいましたら下記メールまでご相談ください。
事務局より後日、ご本人にメール等でご連絡差し上げます。
事務局　村田　健　murata615@mve.biglobe.ne.jp

「１２０美酒会BBS」　http://bbs1.whocares.jp/bb/u/120bishu/