*第16回美酒会報告*　２０１１年５月２１日 当日の写真はこちら 「東日本大震災被災地支援の思いを込めて」 前回美酒会の四日後に東日本大震災でした。 「日本酒義援金プロジェクト」の発起人であるいずみ橋酒造の橋場社長を美酒会でも盛り立てようという緊急企画で、会場も前回と同じSAKE bisro Ｗ にて４０名の参加となりました。 最初に被災地である塩竈の「浦霞」佐浦社長にお忙しい中お越しいただき被災地の報告と御挨拶をいただきました。 先ずはワイングラスに注ぎ込まれた大吟醸「山廃 いづみ橋」で乾杯。にごり酒の夏ヤゴには穴子の白焼きを合わせ、フルーティで辛口でない生酒「彩」に は味付けされたお刺身、そしていずみ橋さんの酒粕を使ったとん串には辛口純米の「ファイト！日本号」と、それぞれの料理にあった純米酒を楽しみました。 どれも蔵の周りの海老名耕地で丹精に育てた山田錦を使ったお酒。 〆はいづみ橋の蔵で熟成した吟醸味噌を使用した美味しいお味噌汁。 義援金プロジェクト加盟蔵から７蔵のお酒の利き酒も。さらにお店から震災津波で水を被っても生き残った「浦霞」を差し入れいただく。 義援金プロジェクトの１升瓶は５００円の義援金となり、またBisro Wさんの特別料金と橋場社長からのご協力もあり、会費より利益分を全額、義援金として 橋場社長を通じ日本酒造組合に寄贈。 復興のために自粛ではなく大いに日本酒を飲み、経済を活性化し、その一部がまた義援金としても生きていく。そんな使命感を抱いた美酒会となりました。 日本酒義援金プロジェクトＨＰにて http://ameblo.jp/fightnippon-sake/theme-10035680272.html いずみ橋ＨＰにて http://d.hatena.ne.jp/izumibashi/20110521/1306318840 いづみ橋酒造 http://www.izumibashi.com/ SAKE bistro W HP http://www.musshu.jp/w/index.html